Sperziebonen met groene kidneybonen (flageolets), tomaat, paprika en chorizo

Bereiding

1. Stap 1 Kook de sperziebonen beetgaar in water met weinig zout. Doe de beetgare sperziebonen over in een vergiet. Spoel ze af met koud water om verder garen te voorkomen. Laat de sperziebonen goed uitlekken.

   1. 
      sperziebonen 300 g
   2. 
      water
   3. 
      zout
2. Stap 2 Open het blikje groene kidneybonen. Doe de bonen over in een vergiet en spoel ze af. Laat ook deze bonen goed uitlekken.

   1. 
      kidneybonen uit blik 200 g

   
3. Stap 3 Verhit de olijfolie in een pan. Bak hierin de ui en de knoflook glazig. Bak de chorizo even mee. Voeg de stukjes tomaat eraan toe en bak ook deze mee tot zo'n beetje het vocht is verdwenen. Voeg de stukjes paprika eraan toe en bak kort mee. De paprika moet nog knapperig blijven.

   1. 
      olijfolie 2 el
   2. 
      ui 1 st
   3. 
      knoflook 2 teentjes
   4. 
      tomaat 2 st
   5. 
      chorizo 50 g
   6. 
      gele paprika 1 st
4. Stap 4 Doe de goed uitgelekte sperziebonen en flageolets erbij. Voeg de gedroogde tijm toe en meng alles goed door elkaar. Warm het geheel goed door. Maak op smaak met peper en wat noormuskaat.

   1. 
      sperziebonen 300 g
   2. 
      kidneybonen uit blik 200 g
   3. 
      gedroogde tijm 1 el
   4. 
      peper
   5. 
      nootmuskaatpoeder