Tonijn met kruiden korst uit de oven

Bereiding

1. Stap 1 Bestrooi de tonijn met zwarte peper.

   1. 
      tonijnsteak 2 st
   2. 
      peper
2. Stap 2 Maal peterselie, citroenrasp, knoflook en de kappertjes met een staafmixer of food processor.

   1. 
      platte peterselie 10 g
   2. 
      citroenschil 1 tl
   3. 
      knoflook 1 teentje
   4. 
      kappertjes 1 el
3. Stap 3 Roer er de olijfolie en citroensap door. Breng met peper op smaak.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      citroensap 1 el
   3. 
      peper
4. Stap 4 Leg de stukken tonijn filet in een licht met olijfolie ingevette ovenschaal.

   1. 
      tonijnsteak 2 st
5. Stap 5 Verdeel er de kruiden pulp over.
6. Stap 6 Bestrooi met circa 2 el volkoren broodkruim.

   1. 
      volkorenbrood 1 sneetje

   
7. Stap 7 Zet 10 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden.
8. Stap 8 Geserveerd met groente en aardappel garnituur naar keuze.
9. Stap 9 Voor ons waren dat gekookte sperziebonen en in de schil gebakken voorgekookte krieltjes.