Heerlijke gemengde zomersalade met walnoot en feta

Bereiding

1. Stap 1 Meng alles voor de dressing door elkaar, proef en zet apart.

   1. 
      milde mosterd 1 tl
   2. 
      griekse yoghurt 2% vet 1 el
   3. 
      witte wijnazijn 1,5 el
   4. 
      extra vierge olijfolie 1 el
   5. 
      mayonaise 1 tl
   6. 
      peper
2. Stap 2 Meng alles voor de salade door elkaar behalve de walnoten en de feta en de appel.

   1. 
      rucola slamelange 150 g
   2. 
      honingtomaten 7 st
   3. 
      radijs 3 st
   4. 
      witte druiven pitloos 15 st
   5. 
      platte peterselie 2 el
3. Stap 3 Meng de dressing door de salade, bestrooi met de geroosterde walnoten, appel, feta en geniet.

   1. 
      walnoten 30 g
   2. 
      appel 0,5 st
   3. 
      feta 25 g