Heerlijke hamlappen met oesterzwam

Bereiding

1. Stap 1 Wrijf de hamlappen dun met vleeskruiden aan beide kanten in.

   1. 
      hamlap 2 st

   
2. Stap 2 Verhit de olie in een hapjespan en bak de hamlappen aan beide kanten even lekker bruin.

   1. 
      extra vierge olijfolie 1,5 el
   2. 
      hamlap 2 st
3. Stap 3 Voeg de ui n de knoflook toe en fruit even mee.

   1. 
      ui 1 st
   2. 
      knoflook 1 teen

   
4. Stap 4 Voeg de oesterzwammen en de tijm toe en bak ook even mee.

   1. 
      oesterzwammen 150 g
   2. 
      gedroogde tijm 0,5 tl

   
5. Stap 5 Los het bouillonblokje op in 150 ml heet water en voeg toe.

   1. 
      kruidenbouillonblokje zonder zout 1 st
   2. 
      water 150 ml
6. Stap 6 Leg het deksel op de pan en laat op een zacht vuurtje in 60 minuten garen.
7. Stap 7 Voeg de worcestershire sauce en de kookroom toe, roer door en laat 15 minuten zacht pruttelend indikken . Bestrooi met wat gesnipperde platte peperselie en serveer.

   1. 
      worcestershire saus 2 tl
   2. 
      kookroom 50 ml
   3. 
      platte peterselie

   
8. Stap 8 Lekker met een gewoon gekookt aardappeltje en een mooie portie broccoli of groente naar keuze.