Linzenpannetje uit het Midden-Oosten

Bereiding

1. Stap 1 Verhit de olijfolie in een koekenpan en laat de uien zachtjes lichtbruin bakken. Hoe langer je de uien bakt des te zoeter worden de uien.

   1. 
      olijfolie 1,5 el
   2. 
      ui 2 st
2. Stap 2 Voeg de bleekselderij toe en bak 5 minuten mee. Niet langer, de bleekselderij moet knapperig blijven.

   1. 
      bleekselderij 3 stengels
3. Stap 3 Voeg de linzen, ras-el-hanout, chilivlokken, paar druppels citroensap en de granaatappelmelasse toe. Roer alles goed door elkaar. Proef en voeg eventueel nog wat peper en zout toe.

   1. 
      bruine linzen uit pot of blik 380 g
   2. 
      citroensap
   3. 
      granaatappel melasse 3 el
   4. 
      peper
   5. 
      zout
   6. 
      ras el hanout 1 el
   7. 
      chilivlokken
4. Stap 4 Meng vlak voor het opdienen de peterselie door de linzen. Dien de linzen op met yoghurt en partjes citroen

   1. 
      platte peterselie
   2. 
      yoghurt
   3. 
      citroen