Asperges met tomaat en een vleugje kaas

Bereiding

1. Stap 1 Leg de geschilde asperges in koud water, breng aan de kook en laat 5 minuten koken met het deksel op de pan. Vervolgens met het deksel op de pan circa 10 minuten van het vuur af laten staan. Haal de asperges voorzichtig uit de pan en laat ze even uitlekken op keukenpapier .

   1. 
      witte asperges 700 g
2. Stap 2 Roer 1,5 el olijfolie met de tomatenstukjes en de knoflook in een kom door elkaar. Breng met wat ( 4 seizoenenpeper ) of zwarte peper op smaak.

   1. 
      olijfolie 1,5 el
   2. 
      tomaat 2 st
   3. 
      knoflook 2 teentjes
   4. 
      peper

   
3. Stap 3 Leg de asperges naast elkaar in een dun met olijfolie ingevette ovenschaal.

   1. 
      witte asperges 700 g
   2. 
      olijfolie
4. Stap 4 Verdeel er het tomaten knoflookmengsel over.
5. Stap 5 Bestrooi met het vleugje kaas.

   1. 
      geraspte kaas 35 g

   
6. Stap 6 Zet de schotel in een voorverwarmde oven van 180 graden totdat de kaas gesmolten is. Garneer eventueel met wat gesnipperde bieslook . Zie *** bij de tips.

   1. 
      bieslook
7. Stap 7 Serveer dit bijgerecht met aardappelgarnituur en vlees of vis naar keuze.