Kip Cacciatore uit de slowcooker

Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Uiringen op de bodem van de binnenpan. Even aangebakken kipfilet er bovenop. Een saus van tomatenblokjes, wijn, knoflook, wat verkruimelde kippenbouillon en peper uit de molen. Zes uurtjes zachtjes stoven op low of 4 uur op high. De saus wordt nadien verrijkt met olijven, kappertjes en bladpeterselie en geserveerd met pasta naar keuze.

  • Voorbereiding
    10 min
  • Bereiding
    4 uur
  • Totaal
    4 uur 10 min

Ingrediënten

Aantal porties:
2

Benodigdheden

  • Slowcooker
  • Snijplank
  • Mes
  • Pannetje

Bereiding

  1. Stap 1 Bestrooi de kip met (4 seizoenen) of zwarte peper en wat mild paprikapoeder en bak ze aan beide kanten even aan.
    1. Kipfilet ingredient icon
      kipfilet 2 st
    2. Peper ingredient icon
      peper
    3. Paprikapoeder ingredient icon
      paprikapoeder
    4. Olijfolie ingredient icon
      olijfolie 1 el
  2. Stap 2 Leg de uiringen op de bodem van de binnenpot en leg daarop de kipfilet.
    1. Ui ingredient icon
      ui 1 st
    2. Kipfilet ingredient icon
      kipfilet 2 st
  3. Stap 3 Roer de tomatenblokjes, wijn, geperste knoflook, 0,33 bouillonblokje kip met minder zout en wat peper door elkaar.
    1. Tomaten gepeld ingredient icon
      tomaten gepeld 150 g
    2. Droge witte wijn ingredient icon
      droge witte wijn 100 ml
    3. Knoflook ingredient icon
      knoflook 2 teentjes
    4. Kippenbouillonblokje minder zout ingredient icon
      kippenbouillonblokje minder zout 0,33 st
    5. Peper ingredient icon
      peper
  4. Stap 4 Giet dit over de kip, sluit het deksel en zet de slowcooker voor 6 uurtjes op low of 4 uurtjes op high.
  5. Stap 5 Kook pasta naar keuze en behoefte.
  6. Stap 6 Roer vlak voor het serveren de kappertjes, olijven en de peterselie door de saus en verdeel dit met de kip over de pasta.
    1. Kappertjes ingredient icon
      kappertjes 10 g
    2. Zwarte olijven ingredient icon
      zwarte olijven 15 g
    3. Platte peterselie ingredient icon
      platte peterselie 2 el
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Tip

In plaats van wijn kun je ook 100 ml kippenbouillon toevoegen (laat dan de verkruimelde bouillon achterwege).

Serveer met wat salade of extra rauwkost ernaast.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
Lidy
Lidy
612 recepten
  • Donateur
  • Chef
  • Ingestuurde foto's
  • Reacties
  • Beoordelingen
  • 3156 keer bekeken
  • 10 keer bewaard
  • 3 april 2025

Tip

In plaats van wijn kun je ook 100 ml kippenbouillon toevoegen (laat dan de verkruimelde bouillon achterwege).

Serveer met wat salade of extra rauwkost ernaast.

Voedingswaarden

Per portie
8 / 10
Mager en smaakvol

Dit Italiaanse stoofgerecht vormt een prima basis voor een gezonde maaltijd. Het bevat mager kippenvlees en een goede portie groenten dankzij de tomaten, ui en knoflook. Het gebruik van olijfolie is een pluspunt. Hoewel olijven, kappertjes en bouillon zout toevoegen, is de keuze voor een zoutarm bouillonblokje verstandig. De uiteindelijke voedingswaarde hangt sterk af van de bijgerechten. Serveer de kip cacciatore met volkorenpasta en een flinke portie salade, zoals de tip suggereert, om er een volwaardige en zeer gezonde maaltijd van te maken.

Energie 231 kcal
Vetten 5.1 g
waarvan verzadigde vetzuren 1 g
Koolhydraten 12.2 g
waarvan suikers 4.3 g
Vezels 2.5 g
Eiwitten 24.5 g
Zout 0.8 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account