Sperzieboontjes in honing sojasaus met sesam

Bereiding

1. Stap 1 Blancheer de boontjes circa 5 minuten in kokend water, waarin het bouillonblokje is opgelost en spoel ze onmiddellijk koud enzet alles klaar.

   1. 
      sperziebonen 300 g
   2. 
      kruidenbouillonblokje zonder zout 1 st

   
2. Stap 2 Meng honing, sojasaus, peper, citroensap en sesamolie tot een sausje.

   1. 
      honing 1,5 el
   2. 
      sojasaus minder zout 2 tl
   3. 
      peper
   4. 
      citroensap 2 tl
   5. 
      sesamolie 0,5 tl
3. Stap 3 Verwarm een beetje olie in een wok. Voeg de reepjes rode peper toe en fruit deze even.

   1. 
      zonnebloemolie 1 el
   2. 
      rode chilipeper 0,5 st
4. Stap 4 Voeg de sperziebonen, erwtjes en het sausje toe en roerbak circa 3 à 4 minuten.

   1. 
      sperziebonen 300 g
   2. 
      diepvries doperwten 75 g
5. Stap 5 Strooi als afwerking er het sesamzaad over.

   1. 
      sesamzaad 0,5 el
6. Stap 6 Serveer het gerecht in een kom. Warm, of koud als salade erg lekker.