Indisch gehaktbrood

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven op 180 graden
2. Stap 2 Stamp de aardappelen en meng met het gehakt en de rest van de ingrediënten. Ik doe dat in de standmixer met de H-haak maar met een grote vork kan ook. Of met dezelfde stamper als waar je de aardappels mee gestampt hebt.

   1. 
      kruimige aardappelen 300 g
   2. 
      rundergehakt 750 g
   3. 
      ei 3 st
   4. 
      nasi kruidenmix 3 el
   5. 
      sambal badjak 3 tl
   6. 
      knoflook 2 tenen
   7. 
      gember 1 cm
   8. 
      gemalen koriander 1 tl
   9. 
      zout 1,5 tl
   10. 
       ui 1 st
3. Stap 3 Doe in een ingevette ovenschaal en druk goed aan met de achterkant van een lepel of een siliconenspatel. Bestrijk de bovenkant met zoete ketjap (keukenkwast) en strooi er een beetje panko of kokos over.

   1. 
      ketjap manis 6 el
   2. 
      panko
4. Stap 4 60 minuten in de oven op 180 graden.