Een heerlijk soepje van gezonde groenten met als extra tomaat, kip en kaas! Lekker als voorgerecht maar met een homp brood zéker ook als hoofdgerecht! Laat je niet afschrikken door de hoeveelheid ingrediënten, het is een makkelijk recept.
Wil je een deel invriezen? Schep dit er dan uit vóór je de melkproducten toevoegt. Die kun je er dan later als je de soep gaat eten bij doen.
Wil je een deel invriezen? Schep dit er dan uit vóór je de melkproducten toevoegt. Die kun je er dan later als je de soep gaat eten bij doen.
Deze soep scoort hoog vanwege de grote hoeveelheid en variëteit aan groenten zoals pastinaak, courgette en tomaat. Hierdoor is het een gerecht dat rijk is aan vezels, vitamines en mineralen. De kip voegt eiwitten toe, wat zorgt voor een goed verzadigd gevoel. Aandachtspunten zijn de toevoeging van volle crème fraîche en Parmezaanse kaas, die het gerecht calorierijker maken en verzadigd vet toevoegen. Ook kan de bouillon, afhankelijk van de soort, veel zout bevatten. Desalniettemin is het een zeer voedzame maaltijd.
| Energie | 233 kcal |
|---|---|
| Vetten | 11.4 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4.1 g |
| Koolhydraten | 20.8 g |
| waarvan suikers | 10.2 g |
| Vezels | 4.5 g |
| Eiwitten | 13.6 g |
| Zout | 3.1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept