Carnavals Carpaccio

Name: Carnavals Carpaccio
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 200 gram flinterdun gesneden carpaccio van de slager; 12 rode, gele en groene schoongemaakte reepjes paprika; 1.5 el licht geroosterde pijnboompitten afgekoeld; 0.5 bakje geitenkaas pareltjes; 1 keer deze dressing voor salade of carpaccio

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Al jaren is het traditie, dat we met onze beste vrienden naar de grote optocht gaan kijken. Vervolgens genieten we samen van een menu, dat gebaseerd is op dit kleurrijk, geel, groen en rode feest.

Voorbereiding

10 min
Bereiding

10 min
Totaal

20 min

Ingrediënten

Aantal porties:

200 gram flinterdun gesneden carpaccio van de slager
12 rode, gele en groene schoongemaakte reepjes paprika
1,5 el licht geroosterde pijnboompitten afgekoeld
0,5 bakje geitenkaas pareltjes
1 keer deze dressing voor salade of carpaccio

Benodigdheden

Pan
Snijplank
Mes

Bereiding

Stap 1 Blancheer de reepjes paprika 2 minuten, spoel koud, laat uitlekken en zet afgedekt tot gebruik weg.
1. paprika 12 reepjes
Stap 2 Verdeel de carpaccio over 4 bordjes, bestrooi lichtjes met peper en een snufje zout.
1. carpaccio 200 g
2. peper
3. zout
Stap 3 Schik de 3 soorten reepjes paprika op de bordjes.
Stap 4 Verdeel er de geitenkaas pareltjes en de pijnboompitjes overheen.
1. geitenkaas zacht 0,5 bakje
2. pijnboompitten 1,5 el
Stap 5 Drizzel er de carpacciodressing over en serveer.