Romige Aardappelgratin

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius. Vet een ovenschaal in.
2. Stap 2 Leg de helft van de aardappelen op de bodem van de voorbereide ovenschaal en breng op smaak met peper en zout. Leg vervolgens de uien erop, en daarna de rest van de aardappelen. Breng opnieuw op smaak met peper en zout.
3. Stap 3 Smelt boter in een pan op middelhoog vuur. Voeg geleidelijk bloem en zout toe en verwarm al roerend voor ongeveer 1 minuut. Voeg nu geleidelijk de melk toe, ongeveer 50 ml per keer. Klop goed door na elke toevoeging tot het 1 geheel is. De geleidelijke toevoeging en het kloppen van de melk helpen klontjes in de saus te voorkomen.
4. Stap 4 Kook al kloppend totdat het mengsel dikker is geworden. 3 tot 5 minuten. Roer vervolgens alle kaas er doorheen. Blijf roeren tot het gesmolten is. Ongeveer 30 tot 60 seconden. Giet de kaassaus over de aardappelen en dek de schaal af met aluminiumfolie.
5. Stap 5 Bak in de voorverwarmde oven totdat de aardappelen gaar zijn en de saus bubbelt. Ongeveer 1 ½ uur.