De romige kaassaus en zachte aardappelen in dit klassieke Franse gerecht vormen een heerlijke smaakcombinatie. Serveer de aardappelen au gratin met een geroosterd varkenshaasje of ossenhaas, naast een groene salade.
Voor het beste resultaat snijd je de aardappelen in plakjes van ongeveer 5 mm. Gebruik een mandoline als je die hebt.
Voor het beste resultaat snijd je de aardappelen in plakjes van ongeveer 5 mm. Gebruik een mandoline als je die hebt.
Deze aardappelgratin is een energierijk gerecht door de aardappelen, maar de romige kaassaus met boter, bloem, melk en een flinke hoeveelheid kaas maakt het ook calorierijk en rijk aan verzadigd vet. Hoewel aardappelen nuttige voedingsstoffen leveren, zorgen de overige ingrediënten en de bereidingswijze ervoor dat dit gerecht beter past bij speciale gelegenheden dan bij een dagelijkse gezonde maaltijd. Voor een gebalanceerd eetpatroon is het aan te raden hier met mate van te genieten.
| Energie | 499 kcal |
|---|---|
| Vetten | 25 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 16 g |
| Koolhydraten | 49 g |
| waarvan suikers | 9 g |
| Vezels | 4 g |
| Eiwitten | 20 g |
| Zout | 1.7 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept