Garnalen met koriander en limoen

Bereiding

1. Stap 1 Breng de garnalen op smaak met komijn, peper en zout naar smaak.

   1. 
      garnaal 750 g
   2. 
      gemalen komijn 0,5 tl
   3. 
      peper
   4. 
      zout
2. Stap 2 Verwarm een grote koekenpan op middelhoog vuur.
3. Stap 3 Voeg 1 theelepel olie toe aan de pan en voeg de helft van de garnalen toe. Bak ze zonder te bewegen ongeveer 2 minuten.

   1. 
      extra vierge olijfolie 1 tl
4. Stap 4 Draai de garnalen om en bak verder tot ze ondoorzichtig zijn. Ongeveer 1 minuut.
5. Stap 5 Verplaats de garnalen naar een bord.
6. Stap 6 Voeg de resterende theelepel olie en garnalen toe aan de pan en bak zonder te bewegen ongeveer 2 minuten.

   1. 
      extra vierge olijfolie 1 tl
7. Stap 7 Draai de garnalen om, voeg de knoflook toe en bak tot de garnalen volledig ondoorzichtig zijn. Ongeveer 1 minuut.

   1. 
      knoflook 5 teentjes
8. Stap 8 Doe de eerste lading garnalen terug in de pan, meng goed zodat de knoflook gelijkmatig verdeeld is en haal de pan van het vuur.
9. Stap 9 Pers het limoensap over alle garnalen. Voeg de koriander toe, meng goed en serveer.

   1. 
      limoensap 2 el
   2. 
      koriander 4 el