Gegratineerde penne met gerookte kipfilet, gedroogde tomaatjes en basilicumpesto

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden boven- en onderwarmte.
2. Stap 2 Verhit de olijfolie in een grote koekenpan of hapjespan. Bak hierin de snippers sjalot en knoflook glazig. Voeg de crème fraîche hieraan toe en verwarm de crème fraîche op een lage warmtebron.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      sjalot 1 st
   3. 
      knoflook 2 teentjes
   4. 
      crème fraîche 200 ml
3. Stap 3 Meng de stukjes gerookte kipfilet, stukjes gedroogde tomaten, basilicum-pesto en oregano door de warme crème fraîche. Maak de saus op smaak met peper, zout en een paar druppels citroensap.

   1. 
      gerookte kipfilet 300 gr
   2. 
      zongedroogde tomaten in olie 4 st
   3. 
      groene pesto 3 el
   4. 
      gedroogde oregano 1 el
4. Stap 4 Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing op het pak. Laat de beetgare pasta goed uitlekken in een vergiet. Doe de pasta over in een ovenschaal.

   1. 
      penne 350 gr
5. Stap 5 Meng de saus door de beetgare penne in de ovenschaal. Strooi de geraspte kaas over de pasta en zet de schaal plm. 20 tot 25 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot de kaas is gesmolten en een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.

   1. 
      geraspte kaas 75 gr