Uitgebakken chorizo is de ultieme smaakmaker van deze soep. Met 3 kleuren paprika, kikkererwten, rode ui en kidney bonen een heerlijke snelle en gezonde maaltijdsoep.
In plaats van tomatenpolpa van Mutti kun je ook tomato frito gebruiken.
Neem witte ui in plaats van rode.
In plaats van tomatenpolpa van Mutti kun je ook tomato frito gebruiken.
Neem witte ui in plaats van rode.
Deze maaltijdsoep heeft een zeer goede basis dankzij de grote hoeveelheid groenten en peulvruchten. Paprika, ui, kikkererwten en kidneybonen leveren veel vezels, vitamines en mineralen. Het gebruik van 200 gram chorizo, een bewerkt en vetrijk vleesproduct, trekt de score echter naar beneden. Vooral het bakken van de groenten in het uitgebakken vet van de worst voegt veel verzadigd vet en zout toe aan het gerecht. Hierdoor is de soep, ondanks de gezonde ingrediënten, minder gezond dan deze zou kunnen zijn.
| Energie | 313 kcal |
|---|---|
| Vetten | 15.1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4.5 g |
| Koolhydraten | 32.1 g |
| waarvan suikers | 11.4 g |
| Vezels | 8.6 g |
| Eiwitten | 15.1 g |
| Zout | 1.9 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept