In de bruine bonensoep zitten stukjes rundvlees en gehaktballetjes. De soep is een beetje pittig door de Spaanse peper. Kruidig door de kerrie madras. Lekker met gebakken uien, knoflook, prei, paprika en tomatenblokjes. Een heerlijke soep voor kille dagen.
De soep is nog lekkerder als je de soep een dag tevoren maakt.
De soep kan goed worden ingevroren.
De soep kan ook in de slowcooker worden gemaakt. Nadat alles gebakken is, overige ingrediënt toevoegen en plm. 4 à 5 uur in de slowcooker op low. Je kunt ook alles tegelijk in de slowcooker doen maar dan wordt de smaak van de soep iets anders.
De soep is nog lekkerder als je de soep een dag tevoren maakt.
De soep kan goed worden ingevroren.
De soep kan ook in de slowcooker worden gemaakt. Nadat alles gebakken is, overige ingrediënt toevoegen en plm. 4 à 5 uur in de slowcooker op low. Je kunt ook alles tegelijk in de slowcooker doen maar dan wordt de smaak van de soep iets anders.
Deze maaltijdsoep is een zeer voedzame keuze dankzij de grote hoeveelheid groenten zoals paprika, prei en ui, en de bruine bonen als basis. Samen leveren ze een flinke portie vezels, vitamines en mineralen. De bonen en het rundvlees zorgen bovendien voor veel eiwitten, wat bijdraagt aan een lang verzadigd gevoel. Het enige significante minpunt is het potentieel hoge zoutgehalte door het gebruik van twee vleesbouillontabletten en het extra toevoegen van zout. Voor een gezondere versie kunt u kiezen voor zoutarme bouillon.
| Energie | 806 kcal |
|---|---|
| Vetten | 23.1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 7.6 g |
| Koolhydraten | 98.3 g |
| waarvan suikers | 8.7 g |
| Vezels | 36.9 g |
| Eiwitten | 36.9 g |
| Zout | 4.2 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept