Hoeveel is 1 plakje kipfilet?

Een standaard plakje kipfilet, zoals je dat als vleeswaren op brood gebruikt, weegt gemiddeld tussen de 10 en 15 gram. Het exacte gewicht is echter sterk afhankelijk van waar je het koopt en hoe dik de snijmachine is afgesteld.

Verschil tussen supermarkt en slager

Er zit vaak een duidelijk verschil in gewicht tussen voorverpakte kipfilet en de variant die vers voor je wordt gesneden:

• Supermarkt (voorverpakt): Deze plakjes zijn vaak machinaal en flinterdun gesneden. Een enkel plakje uit zo'n standaard rechthoekige verpakking weegt meestal rond de 10 tot 12 gram.
• De slager (vers gesneden): Bij de keurslager of de versafdeling worden de plakjes vaak iets dikker afgesneden of zijn de plakken groter van formaat (bijvoorbeeld van een hele gegrilde kipfilet). Hier kan een plakje variëren van 15 tot wel 20 gram, of zelfs 25 gram als het ambachtelijk 'dik' gesneden wordt.

Waarom is het gewicht belangrijk?

Kipfilet is een populaire keuze omdat het rijk is aan eiwitten en weinig vet bevat. Voor mensen die nauwkeurig hun macronutriënten bijhouden, maakt het verschil in snijdikte dus wel degelijk uit. Als we uitgaan van een gemiddeld plakje van 12 gram, levert dit ongeveer:

• Calorieën: 15 tot 20 kcal
• Eiwitten: 2,5 tot 3 gram

Wil je het precies weten voor een dieet of voedingsschema? Dan is het altijd aan te raden om even de keukenweegschaal te gebruiken. Het verschil tussen een dun plakje van 10 gram en een luxe plak van 20 gram loopt namelijk flink op als je er meerdere op één boterham legt.