Thaise groene curry uit de slowcooker. Lekker met rijst.

Bereiding

1. Stap 1 Bak de kipstukjes aan in een pan met de helft van de curry pasta.
2. Stap 2 Als de kip gaar is doe je die in de Slow-cooker.
3. Stap 3 Bak de groente samen met de rest van de pasta.
4. Stap 4 Voeg de groente ook toe aan de Slow-cooker. Voeg daarbij 3 gekneusde citroengras stengels een geraspte knoflookteen en 3 cm geraspte gember.
5. Stap 5 Voeg dan als laatste de 400 ml kokosmelk toe aan de Slow-cooker.
6. Stap 6 Maak de rand nog even schoon en zet de Slow-cooker dan aan op low voor 5 uurtjes.
7. Stap 7 Kook vlak voor einde van de kooktijd nog even de rijst apart. Voeg bij het water van de rijst de laatste gekneusde citroengras stengels toe met 4 plakjes verse gember en 1 gekneusde teen knoflook voor de smaak.