Vlamtosti uit de pan

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de olie, voeg het gehakt toe en bak het rul, bruin en gaar. Haal uit de pan en zet opzij.
2. Stap 2 Fruit de sjalot, peper en knoflook zacht in het overgebleven vet. Voeg bij te weinig wat olie toe. Werk dit samen met de sambal badjak door het gehakt.
3. Stap 3 Beboter de onderkant van 2 sneetjes brood naar keuze en leg er een plakje cheddar op. Verdeel daarop het gehakt.
4. Stap 4 Dek het gehakt weer af met een plakje kaas en besmeer dat met chilisaus of sriracha.
5. Stap 5 Leg er nog een sneetje bovenop Druk even stevig aan en beboter de bovenkant.
6. Stap 6 Bak de tosti in een anti aanbakpan of grillpan aan de onderkant bruin. Keer de tosti en bak de andere kant.
7. Stap 7 Snij de tosti schuin door en serveer op een voorverwarmd bordje en garneer eventueel met wat kleurrijke groente.