Eindelijk de overgebleven pastinaken van de Pastinaak soep gebruikt . Prima te verwerken is deze stamppot met winterpeen en wat aardappel. Lekker met gehakt en een uienjus.
Voel je vrij om een gehaktbal, kleine gehaktballetjes of een soort van hamburger te creëren.
Het kookvocht van de groente is een prima bouillon voor een soep.
Maak de uienjus eventueel wat dikker met een maizena papje.
Voor wat pit is eenklodder mosterd naar keuze er lekker bij.
Voel je vrij om een gehaktbal, kleine gehaktballetjes of een soort van hamburger te creëren.
Het kookvocht van de groente is een prima bouillon voor een soep.
Maak de uienjus eventueel wat dikker met een maizena papje.
Voor wat pit is eenklodder mosterd naar keuze er lekker bij.
Deze stamppot is een redelijk gezonde keuze, vooral door de grote hoeveelheid pastinaak en wortel; deze leveren veel vezels en vitamines. Het gerecht scoort een 6 en niet hoger, omdat het rundergehakt en de roomboter (voor de puree en het bakken) het gerecht vetter maken. De keuze voor een bouillonblokje met minder zout en ongezouten roomboter is wel een positief punt.
| Energie | 666 kcal |
|---|---|
| Vetten | 32.1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 14.3 g |
| Koolhydraten | 70.8 g |
| waarvan suikers | 20 g |
| Vezels | 15.6 g |
| Eiwitten | 22.9 g |
| Zout | 2.5 g |
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept
Afgelopen week br. bonensoep Indisch gekruid gemaakt. Was weer heerlijk.
Jumbo /smulweb is moeilijk zoeken of dit jouw oorspronkelijk recept is.