Oma's hachee

Bereiding

1. Stap 1 Dep het vlees droog met keukenpapier.
2. Stap 2 Pel en snipper de uien.
3. Stap 3 Verhit de boter in een pan en bak het vlees rondom lichtbruin.
4. Stap 4 Draai het vuur laag. Voeg de ui en het suiker toe en bak dit nog 2 minuten.
5. Stap 5 Roer de bloem bij het vlees en laat dit al roerend lichtbruin kleuren.
6. Stap 6 Maak bouillon van de runderbouillonblokjes en warm water. Schenk dit al roerend bij het vlees.
7. Stap 7 Voeg vervolgens de azijn en specerijen toe.
8. Stap 8 Breng aan de kook en laat het vlees met deksel op de pan minstens 3 uur zachtjes sudderen.
9. Stap 9 Verwijder de laurierblaadjes en kruidnagels.
10. Stap 10 Breng eventueel op smaak met peper en zout.
11. Stap 11 Maak een papje van de maizena met 3 eetlepels water en gebruik dit om de saus in te dikken.