Sinds we een aantal jaren terug voor het eerste gekaramelliseerde witlof hebben gegeten willen we eigenlijk niet meer anders. De witlof krijgt zo een eigen smaak. Zo lust iedereen toch witlof?
De witlof is erg lekker met aardappelpuree en gekookte eieren.
De witlof is erg lekker met aardappelpuree en gekookte eieren.
Dit witlofrecept is een prima keuze en scoort een 7. Witlof zelf is erg gezond, boordevol vezels en voedingsstoffen. De toevoeging van roomboter, een kleine hoeveelheid suiker voor het karamelliseren, en sojasaus (rijk aan zout) maken het gerecht extra smakelijk, maar voegen ook vet, suiker en zout toe. Omdat de hoeveelheden per persoon meevallen, blijft het een lekkere en overwegend gezonde manier om witlof te eten, vooral als bijgerecht.
| Energie | 129 kcal |
|---|---|
| Vetten | 7.5 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4.4 g |
| Koolhydraten | 14.2 g |
| waarvan suikers | 4.4 g |
| Vezels | 8.3 g |
| Eiwitten | 4.7 g |
| Zout | 2.3 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept