Gnocchi Ovenschotel met Chorizo en Mozzarella

Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Geniet van een heerlijke ovenschotel met gnocchi, chorizo en mozzarella. Perfect voor een lekker en makkelijk doordeweeks diner. Dit gerecht is snel te bereiden en biedt een geweldige combinatie van smaken die iedereen zal waarderen.

  • Voorbereiding
    10 min
  • Bereiding
    25 min
  • Totaal
    35 min

Ingrediënten

Aantal porties:
6

Benodigdheden

  • Pan
  • Oven
  • Ovenschaal

Bereiding

  1. Stap 1 Verhit de olie in een middelgrote pan op middelhoog vuur.
  2. Stap 2 Bak de ui en knoflook 8-10 minuten tot ze zacht zijn.
  3. Stap 3 Voeg de chorizo toe en bak nog 5 minuten.
  4. Stap 4 Voeg de tomaten en suiker toe en breng op smaak.
  5. Stap 5 Breng aan de kook en voeg dan de gnocchi toe.
  6. Stap 6 Kook 8 minuten en roer regelmatig tot de gnocchi zacht is.
  7. Stap 7 Zet de oven aan op grill stand.
  8. Stap 8 Roer ¾ van de mozzarella en het grootste deel van de basilicum door de gnocchi.
  9. Stap 9 Verdeel het mengsel over zes ovenbestendige ramekins of in één ovenschaal.
  10. Stap 10 Bestrooi met de resterende mozzarella en grill 3 minuten of tot de kaas gesmolten en goudbruin is.
  11. Stap 11 Breng eventueel op smaak met extra peper en zout. Strooi de resterende basilicum erover en serveer met een groene salade.
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
  • 2195 keer bekeken
  • 4 keer bewaard
  • 7 oktober 2024

Voedingswaarden

Per portie
6 / 10
Smakelijk, met mate

Deze gnocchi ovenschotel krijgt een 6 uit 10. De ruime hoeveelheid tomaten, samen met ui en knoflook, vormt een goede basis en de aanbevolen groene salade vult dit mooi aan. Minpunten zijn de chorizo, een bewerkte vleessoort met veel verzadigd vet en zout, en de mozzarella die ook bijdraagt aan het vetgehalte. De gnocchi levert voornamelijk snelle koolhydraten. Over het geheel genomen een smakelijk gerecht, maar door de caloriedichtheid en het zoutgehalte is het aan te raden hier met mate van te genieten.

Energie 353 kcal
Vetten 13 g
waarvan verzadigde vetzuren 6 g
Koolhydraten 42 g
waarvan suikers 8 g
Vezels 4 g
Eiwitten 14 g
Zout 4 g

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account