Deze vegan boerenkoolpesto is een smaakvolle en gezonde manier om je groene groenten binnen te krijgen. Het heeft een diepe groene kleur en een knapperige, nootachtige textuur die zowel smaak als frisheid aan je gerechten toevoegt.
Gebruik direct of bewaar tot 7 dagen in een potje in de koelkast. Het kan ook goed ingevroren worden. Dit kan tot maximaal 3 maanden. Je kunt het invriezen in ijsblokjesvormen zodat je precies kan gebruiken wat je nodig hebt.
Gebruik direct of bewaar tot 7 dagen in een potje in de koelkast. Het kan ook goed ingevroren worden. Dit kan tot maximaal 3 maanden. Je kunt het invriezen in ijsblokjesvormen zodat je precies kan gebruiken wat je nodig hebt.
Deze vegan pesto scoort hoog op gezondheid dankzij de ster-ingrediënten: boerenkool, rijk aan vitamines en mineralen, extra vierge olijfolie en amandelen, die gezonde vetten en vezels leveren, en edelgistvlokken voor B-vitamines en een hartige smaak. Het is een calorierijk product vanwege de olie en noten, maar dit zijn voedzame calorieën. Een kleine hoeveelheid is al voldoende om een maaltijd een gezonde en smaakvolle boost te geven.
| Energie | 219 kcal |
|---|---|
| Vetten | 20 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3 g |
| Koolhydraten | 6 g |
| waarvan suikers | 1 g |
| Vezels | 4 g |
| Eiwitten | 5 g |
| Zout | 0.6 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept