Deze koriander limoen dressing is een verfrissende toevoeging aan Mexicaanse en Tex-Mex gerechten. Met verse limoen, olijfolie, koriander, knoflook, honing en mosterd biedt het een levendige smaak die een salade opfleurt.
Maak het veganistisch door ahornsiroop in plaats van honing te gebruiken en kies tahin voor een romige dressing.
Maak het veganistisch door ahornsiroop in plaats van honing te gebruiken en kies tahin voor een romige dressing.
Deze dressing scoort hoog op gezondheid dankzij de basis van extra vierge olijfolie (goede vetten) en vers limoensap (vitamine C), aangevuld met verse kruiden zoals koriander en knoflook. De hoeveelheid toegevoegde zoetstof (honing of ahornsiroop) en zout is per portie gering, waardoor het een veel gezondere keuze is dan de meeste kant-en-klare dressings. De optionele toevoeging van tahin of Griekse yoghurt kan de voedingswaarde verder verhogen.
| Energie | 107 kcal |
|---|---|
| Vetten | 11.2 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1.6 g |
| Koolhydraten | 3 g |
| waarvan suikers | 1.9 g |
| Vezels | 0.1 g |
| Eiwitten | 0.1 g |
| Zout | 0.3 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept