Deze kippensoep is net even anders dan de gangbare varianten; het is stevig, smaakvol en zit vol groenten. Ideaal voor de aankomende wintermaanden. Met een rijke, kruidige bouillon is dit gerecht perfect voor een heerlijke maaltijd in een kom.
Gebruik kippendijen want die blijven sappig en smaakvol, zelfs bij langere kooktijden.
Zorg ervoor dat de kip goed bruin wordt. Alle bruine stukjes die aan de bodem van de pan blijven plakken na het bakken van de kip geven de soep smaak en een mooie diepe kleur.
Gebruik goede kwaliteit bouillon. Zelfgemaakte bouillon is ook lekker!
Gebruik kippendijen want die blijven sappig en smaakvol, zelfs bij langere kooktijden.
Zorg ervoor dat de kip goed bruin wordt. Alle bruine stukjes die aan de bodem van de pan blijven plakken na het bakken van de kip geven de soep smaak en een mooie diepe kleur.
Gebruik goede kwaliteit bouillon. Zelfgemaakte bouillon is ook lekker!
Deze kippensoep is een prima keuze voor een voedzame en vullende maaltijd en scoort een 8. De soep is rijk aan groenten zoals wortel, bleekselderij en ui, en bevat ook krieltjes voor energie; daarnaast levert het een goede portie eiwitten via de kippendijen. Hoewel er voor de binding en smaak boter en een beetje bloem worden gebruikt, en kippendijen iets vetter zijn dan kipfilet, is de basis van verse ingrediënten en de in de tips genoemde optie voor zelfgemaakte (en dus zoutarme) bouillon zeer positief. Het is een smaakvol gerecht dat goed past in een gebalanceerd eetpatroon.
| Energie | 362 kcal |
|---|---|
| Vetten | 12 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 4.1 g |
| Koolhydraten | 30.9 g |
| waarvan suikers | 3.6 g |
| Vezels | 2.9 g |
| Eiwitten | 31.2 g |
| Zout | 1.7 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept