Snelle bloemkoolsoep met ham en lente-uitjes

Bereiding

1. Stap 1 Smelt de roomboter in een kleine pan en bak hierin de lente-uitjes zacht.
2. Stap 2 Voeg de kleine roosjes bloemkool hieraan toe en bak de bloemkool plm. 3 minuten mee. Af en toe omscheppen.
3. Stap 3 Voeg de kippenbouillon eraan toe en breng de soep aan de kook.
4. Stap 4 Laat de soep plm. 5 minuten zachtjes koken.
5. Stap 5 Proef de bloemkoolroosjes. Als ze nog te hard zijn, de soep nog een paar minuten langer koken, De bloemkool moet beetgaar zijn, dus niet te zacht,
6. Stap 6 Voeg een mespunt nootmuskaat toe aan de soep,
7. Stap 7 Doe de ham en wat fijngesneden peterselie in de soep en dien op.