Zomerstamppot jonge worteltjes met gebakken hamburger met magor

Bereiding

1. Stap 1 Kook de aardappels samen met de worteltjes gaar in water met een bouillontablet.
2. Stap 2 Laat de aardappels en de worteltjes goed uitlekken in een vergiet. Doe daarna weer terug in de pan.
3. Stap 3 Stamp de aardappelen en de wortelplakjes grof met een aardappelstamper.
4. Stap 4 Roer de boter, gembersiroop, balsamicoazijn en de gehakte peterselie erdoor. Maak op smaak met peper en zout.
5. Stap 5 Verhit de olie in een koekenpan en bak de hamburgers aan beide kanten bruin en gaar.
6. Stap 6 Als de hamburgers gaar zijn en mooi bruin, verdeel je de kaas in een niet te dikke laag over de gebakken hamburgers. Zet even een deksel op de pan dan smelt de kaas sneller.
7. Stap 7 Verdeel de stamppot over de borden.
8. Stap 8 Leg de hamburger midden op de stamppot in de borden.