Name: Prima Pasta
Prep time: 10 min
Cook time: 11 min
Total time: 21 min
Cuisine: Italiaans
Ingredients: 120 gram pasta naar keuze; 0.5 bouillonblokje groente met minder zout; 250 gram babyspinazie schoon en gewassen; 2 tomaten in kleine blokjes gesneden; 1 kleine rode ui gesnipperd; 1 teen knoflook gesnipperd; 0.25 rode paprika in kleine blokjes gesneden (optie); 150 gram buffel mozzarella uitgelekt en in stukjes gescheurd; 2 el zonnebloempitten lichtbruin geroosterd; 1 forse tl basilicum; peper uit de molen en eventueel wat zout; 2 el cremaceto classico; 1 el olijfolie

Bereiding

Stap 1 Zet alle ingrediënten schoon en gesneden klaar.
Stap 2 Kook de gekozen pasta in water met het halve bouillonblokje volgens de beschrijving op de verpakking gaar. Maak ondertussen de saus.
Stap 3 Verwarm de olie in een hapjespan of wok, voeg ui, knoflook en paprika toe en fruit enkele minuten op laag vuur.
Stap 4 Voeg de tomatenstukjes toe en bak even mee.
Stap 5 Voeg de basilicum toe en roer door. Voeg vervolgens de babyspinazie in porties toe en laat slinken.
Stap 6 Roer er de buffelmozzarella door en warm even goed mee. Breng flink op smaak met gemalen peper en eventueel wqt zout.
Stap 7 Slinger er de balsamico crèma boven. Giet de pasta af en verdeel deze over 2 borden.
Stap 8 Verdeel de inhoud van de pan over de borden met pasta en werk af met de geroosterde zonnebloempitten.

Heeft het gesmaakt?

(Nog geen beoordelingen)

Tip

Er komt veel vocht vrij van de spinazie en de tomaat. Voel je vrij om wat af te gieten. Ik heb het opgevangen en opgedronken :)

Ook lekker met licht geroosterde pijnboompitten.

Lidy

621 recepten

Doneerde inkomsten aan het goede doel!
Heeft een eigen recept gedeeld
Deelt graag smakelijke plaatjes
Laat van zich horen in de keuken
Heeft smaak en durft te beoordelen

1422 keer bekeken
1 keer bewaard
13 juli 2024

Tip

Er komt veel vocht vrij van de spinazie en de tomaat. Voel je vrij om wat af te gieten. Ik heb het opgevangen en opgedronken :)

Ook lekker met licht geroosterde pijnboompitten.

Italiaans Pasta Hoofdgerecht Mozzarella Vegetarisch Makkelijk Tomaat Kaas Spinazie Paprika Makkelijke hoofdgerechten

Voedingswaarden

Per portie

8 / 10

Gezonde groentepasta

Deze pasta scoort goed dankzij de royale hoeveelheid groenten zoals spinazie, tomaat, ui en paprika, die zorgen voor veel vitamines, mineralen en vezels. De olijfolie en zonnebloempitten leveren gezonde onverzadigde vetten. Kies bij voorkeur voor volkorenpasta voor extra vezels. De mozzarella voegt eiwitten en calcium toe, maar let op de hoeveelheid vanwege verzadigd vet. Een prima keuze voor een voedzame maaltijd!

Energie	643 kcal
Vetten	33.2 g
waarvan verzadigde vetzuren	18.3 g
Koolhydraten	61.2 g
waarvan suikers	9.1 g
Vezels	7.2 g
Eiwitten	26.9 g
Zout	2.8 g

Prima Pasta

Ingrediënten

Benodigdheden

Bereiding

Tip

Tip

Voedingswaarden

Jouw mening telt!

Prima Pasta

Ingrediënten

Benodigdheden

Bereiding

Tip

Deel jouw kookkunsten

Tip

Voedingswaarden

Jouw mening telt!