Koolrolletjes Ovenschotel

(Nog geen beoordelingen)

Deze ovenschotel heeft alle ingrediënten van gevulde koolrolletjes, maar is veel makkelijker te maken! Dit basisrecept zal iedereen aanspreken, maar als je van iets meer smaak houdt kun je ook nog geperste knoflook, paprikapoeder, tijm of cayennepoeder toevoegen.

Voorbereiding

20 min
Bereiding

1 uur 20 min
Totaal

1 uur 40 min

Koolrolletjes Ovenschotel — Ovenschotels dateren uit de Romeinse tijd, toen mensen voedsel bereidden in grote potten van aardewerk, de voorlopers van de moderne ovenschaal.

Ingrediënten

Aantal porties:

800 mililiter runderbouillon
1 theelepel zout
225 gram ongekookte witte rijst
1 ui, gesnipperd
800 mililiter tomatensaus
1,5 kilogram gesneden witte kool
1 kilogram rundergehakt

Bereiding

Stap 1 Verwarm de oven voor op 175 graden Celsius en zorge dat je alle ingrediënten klaar hebt staan.
Stap 2 Verhit een grote koekenpan op middelhoog tot hoog vuur. Bak het rundergehakt in de hete pan tot het rul is, ongeveer 5 tot 7 minuten. Giet het vet af.
Stap 3 Meng in een grote kom de kool, tomatensaus, ui, rijst en zout tot 1 geheel. Roer het gebakken rundergehakt erdoorheen. Giet het mengsel in een ovenschaal van 23x34 cm en schenk dan de runderbouillon erover.
Stap 4 Dek af met aluminiumfolie en bak af in de voorverwarmde oven gedurende 1 uur.
Stap 5 Open de oven, roer het geheel nogmaals door elkaar, dek het opnieuw af en wacht tot de kool zacht is en de rijst gaar is. Ongeveer 20 tot 30 minuten.
Stap 6 Serveer warm en genieten maar!