Het gebakken kabeljauwhaasje smaakt erg lekker bij de witlofsaus, die gemaakt is met crème fraîche, witte wijn, tijm, honing en mosterd.
Maak eerst de witlofsaus en bak pas daarna de kabeljauw.
Lekker met gekookte aardappelen of aardappelpuree.
Maak eerst de witlofsaus en bak pas daarna de kabeljauw.
Lekker met gekookte aardappelen of aardappelpuree.
Dit gerecht scoort een 6. Het biedt een gezonde basis met magere kabeljauw en een ruime hoeveelheid witlof, wat zorgt voor goede eiwitten, vitamines en vezels. De toevoeging van crème fraîche in de saus (100ml voor 2 personen) en een lepel honing verhogen echter het gehalte aan (verzadigd) vet en suiker aanzienlijk. Hierdoor is het een smakelijke maaltijd, maar de rijke saus tempert de algehele gezondheidsscore.
| Energie | 765 kcal |
|---|---|
| Vetten | 45.6 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 16.8 g |
| Koolhydraten | 34.7 g |
| waarvan suikers | 13.1 g |
| Vezels | 11.3 g |
| Eiwitten | 33.8 g |
| Zout | 1.6 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept