Lekkere pittige salade van plakjes vleestomaat, gele paprika, witte kaasblokjes, olijven en basilicum met een dressing met ansjovis.
In plaats van de gemarineerde witte kaasblokjes met olijven is feta met zwarte olijven ook lekker.
In plaats van de gemarineerde witte kaasblokjes met olijven is feta met zwarte olijven ook lekker.
Deze salade is rijk aan vitamines en vezels door de verse groenten zoals tomaat en paprika, en levert gezonde vetten via olijfolie en ansjovis (omega-3). De gezondheidsscore is een 7 omdat het zoutgehalte, voornamelijk door ansjovis en gemarineerde kaas/olijven, aan de hoge kant kan zijn. Ook bevat de dressing een kleine hoeveelheid suiker (honing), maar de positieve bijdragen van de verse ingrediënten maken het een overwegend voedzame keuze.
| Energie | 362 kcal |
|---|---|
| Vetten | 28.4 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 6.2 g |
| Koolhydraten | 15.7 g |
| waarvan suikers | 10.3 g |
| Vezels | 2.3 g |
| Eiwitten | 12.1 g |
| Zout | 2.8 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept