Spaghetti Bolognese

Bereiding

1. Stap 1 Breng een grote pan gezouten water aan de kook op middelhoog vuur. Voeg de spaghetti en ½ eetlepel olijfolie toe en kook tot de pasta beetgaar is. Ongeveer 10 minuten. Giet af en spoel af onder koud water. Zet opzij.
2. Stap 2 Verhit de resterende 2 eetlepels olijfolie in een middelgrote pan of een Dutch oven voor 2 minuten op middelhoog vuur. Voeg het rundergehakt toe en blijf goed roeren tot het bruin is. Ongeveer 5 tot 7 minuten.
3. Stap 3 Voeg vervolgens de ui en knoflook toe en bak al roerend nog eens 3 a 4 minuten tot ze zacht zijn.
4. Stap 4 Voeg nu de tomatensaus, tomatenpuree, worcestersaus, suiker, peterselie, peper en zout toe. Roer goed en breng aan de kook. Zet het vuur laag en laat 10 minuten sudderen zonder deksel. Af en toe doorroeren.
5. Stap 5 Voeg de spaghetti toe aan de pan en meng goed met de saus.
6. Stap 6 Serveer de spaghetti en garneer met Parmezaanse kaas en verse peterselie.