Flanders meets Asia! Heerlijk comfort food, een van onze favoriete stampjes die je niet alleen in de winter hoeft te eten. Het leuke van een stoemp is ook dat je vanalles kunt combineren. Ik had ietwat weinig aardappels en heb er daarom nog wat witte kool bij gedaan (geen vergelijkbaar product, maar ging om het volume :-))
Een lekkere stoemp kun je met veel verschillende groenten maken. Kijk eens in de koelkast of er nog iets op moet!
Een lekkere stoemp kun je met veel verschillende groenten maken. Kijk eens in de koelkast of er nog iets op moet!
Dit gerecht scoort een 6 omdat het een goede basis heeft met veel groenten en eiwitten. De grote hoeveelheid broccoli is een pluspunt, net als de kip die voor de nodige eiwitten zorgt en de aardappelen die energie leveren. De score wordt echter naar beneden gehaald door de saus en de hoeveelheid gebruikte olie. De combinatie van ketjap manis, hoisin en chilisaus voegt namelijk flink wat suiker en zout toe aan het gerecht. Met 1,5 eetlepel olie per persoon is ook de hoeveelheid vet aan de hoge kant. Het is een smakelijke maaltijd, maar door deze toevoegingen minder gezond dan het op het eerste gezicht lijkt.
| Energie | 758 kcal |
|---|---|
| Vetten | 36.7 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 7.2 g |
| Koolhydraten | 61.5 g |
| waarvan suikers | 20.4 g |
| Vezels | 10.4 g |
| Eiwitten | 40.3 g |
| Zout | 2.1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept