Dit gerecht is de zomer op je bord. Met de smaken van tomaat, olijven, diverse smaakmakers tref je de verfijnde Mediterrane keuken.
In plaats van kalamata olijven kun je ook groene of zwarte olijven gebruiken.
Serveer met extra salade.
In plaats van kalamata olijven kun je ook groene of zwarte olijven gebruiken.
Serveer met extra salade.
Dit recept scoort hoog op gezondheid dankzij de combinatie van magere vis, veel groenten en gezonde vetten. Kabeljauw is een uitstekende bron van eiwitten en de tomaten, sjalot en knoflook leveren belangrijke vitamines en antioxidanten. Het gebruik van olijfolie en olijven voegt gezonde onverzadigde vetten toe. Bovendien is het een zoutbewuste keuze door het gebruik van verse kruiden en specerijen voor de smaak. Om er een volledig vullende hoofdmaaltijd van te maken, zou je het gerecht kunnen aanvullen met een portie volkoren granen zoals quinoa of zilvervliesrijst.
| Energie | 338 kcal |
|---|---|
| Vetten | 20.9 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 3 g |
| Koolhydraten | 8.4 g |
| waarvan suikers | 5.9 g |
| Vezels | 3.2 g |
| Eiwitten | 27.2 g |
| Zout | 1.1 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept