Tjap Tjoy met fluweel zachte kip en veel groente

Bereiding

1. Stap 1 Leg 200 gr kipfilet een uurtje in de diepvries na een uurtje is de kip licht aangevroren en kun je deze gemakkelijk in hele dunne plakjes snijden.
2. Stap 2 Leg de dunne plakjes kip in een schaaltje, voeg 1,5 el water, 1 el rijstazijn, mespunt zout, 1 0,5 tl vetin , 1 tl sesamolie toe en roer door elkaar. Laat 10 minuten staan.
3. Stap 3 Voeg na 10 minuten 1 el maizena en 1 el olijfolie toe , roer door elkaar en laat 20 minuten staan. Kook ondrtussen rijst volgens de beschrijving op de verpakking.
4. Stap 4 Snij ondertussen alle gekozen groente in reepjes of plakjes.
5. Stap 5 Verwarm na 20 minuten een scheutje olijfolie in een wok, voeg de kip toe en bak even 1 à 2 minuten. Haal uit de wok en doe in een schoon schaaltje.
6. Stap 6 Voeg zo nodig nog wat olie toe en fruit de ui even aan, Voeg vervolgens de paprika, prei , champignons, wortel, komkommer, kool toe . Roerbak elke toegevoegde groente even mee.
7. Stap 7 Voeg 200 ml water en een half bouillon blokje kip met minder zout toe , 0,5 tl vetsin en witte peper naar smaak toe.
8. Stap 8 Roer 1 el maizena los in een beetje water, voeg toe om de saus al omscheppend te laten indikken.
9. Stap 9 Hup de kip erbij even mee roeren en als laatste de taugé.
10. Stap 10 Breng eventueel extra op smaak met 1 tl sesamolie en 1 tl rijst azijn.
11. Stap 11 Serveer op of naast de rijst.