Patatas bravas, een van de meest geliefde Spaanse tapas, is het perfecte gerecht om thuis te maken dankzij de simpele combinatie van gefrituurde aardappelen en een smaakvolle saus. Dit gerecht is snel en eenvoudig te bereiden met slechts een handvol ingrediënten en kan dienen als een heerlijke apperitief of snack.
Droog de aardappelstukjes goed af voordat je ze gaat frituren om ze extra knapperig te maken.
Serveer met extra zelfgemaakte bravasaus of knoflookalioli voor een heerlijk smaakcontrast.
Droog de aardappelstukjes goed af voordat je ze gaat frituren om ze extra knapperig te maken.
Serveer met extra zelfgemaakte bravasaus of knoflookalioli voor een heerlijk smaakcontrast.
Patatas bravas, hoewel gemaakt met aardappelen die op zichzelf voedingsstoffen bevatten, scoort lager op gezondheid vanwege de bereidingswijze. Het frituren van de aardappelen in een aanzienlijke hoeveelheid olijfolie verhoogt het vet- en caloriegehalte aanzienlijk. De toevoeging van zout en de bijbehorende bravasaus, die vaak ook vet, zout en/of suiker bevat, dragen verder bij aan een minder gezonde maaltijd. Dit gerecht is daarom meer geschikt als een incidentele traktatie dan als een vast onderdeel van een gezond eetpatroon.
| Energie | 202 kcal |
|---|---|
| Vetten | 4 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 1 g |
| Koolhydraten | 39 g |
| waarvan suikers | 3 g |
| Vezels | 5 g |
| Eiwitten | 5 g |
| Zout | 0.6 g |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept