Maaltijdsalade met witlof, mango en gerookte kip

Bereiding

1. Stap 1 Meng de witlof, paprika, kip en mango door elkaar.

   1. 
      witlof 2 struikjes
   2. 
      paprika 0,5 st
   3. 
      gele paprika 0,5 st
   4. 
      gerookte kipfilet 100 g
   5. 
      mango 0,5 st
2. Stap 2 Maak de dressing met Griekse yoghurt, magere mayonaise, peper, bieslook en azijn. Proef voeg zo nodig erythritol of honing toe.

   1. 
      griekse yoghurt 2% vet 1 el
   2. 
      mayonaise 1 el
   3. 
      peper
   4. 
      bieslook 5 g
   5. 
      witte wijnazijn 1 el
   6. 
      honing 0,5 tl
3. Stap 3 Roer de dressing door de groente. Bestrooi met de pecannoten.

   1. 
      pecannoten 40 g
4. Stap 4 Zet tot gebruik koel weg en serveer eventueel met een sneetje volkoren brood.