Ovenschotel met prei, gehakt en mozzarella

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de olie in een hapjespan en bak het gehakt daarin rul.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      mager rundergehakt 200 g
2. Stap 2 Haal het gehakt uit de pan en zet apart.

   1. 
      mager rundergehakt 200 g
3. Stap 3 Voeg ui toe aan het overgebleven vet en fruit de ui.

   1. 
      rode ui 1 st
4. Stap 4 Voeg prei, paprika en knoflook toe. Evenals het halve bouillonblokje. Laat zachtjes gaar bakken.

   1. 
      prei 150 g
   2. 
      paprika 1 st
   3. 
      knoflook 2 teentjes
   4. 
      groentebouillonblokje minder zout 0,5 st
5. Stap 5 Voeg het gehakt, de tomaten polpa, de kruiden en een blikje water toe. Roer door en breng op smaak met peper uit de molen.

   1. 
      mager rundergehakt 200 g
   2. 
      tomatenpulp 400 g
   3. 
      gedroogde oregano 1 tl
   4. 
      gedroogde basilicum 1 tl
   5. 
      peper
   6. 
      water
6. Stap 6 Laat zachtjes 45 minuten pruttelen met het deksel op de pan.
7. Stap 7 Kook ondertussen de in schijfjes gesneden krieltjes zo goed als gaar.

   1. 
      vastkokende krieltjes 250 g
8. Stap 8 Roer de krieltjes door de saus en de 2 el Griekse yoghurt.

   1. 
      vastkokende krieltjes 250 g
   2. 
      griekse yoghurt 2% vet 2 el
9. Stap 9 Bestrooi met geraspte mozzarella en zet voor 10 tot 15 minuten in het midden van een voorverwarmde oven van 220 graden.

   1. 
      mozzarella geraspt 50 g