Italiaanse rijstovenschotel met rundergehakt

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de olijfolie in een ovenbestendige pan.

   1. 
      olijfolie 2 el
2. Stap 2 Voeg het gehakt toe en bak het rul en gaar. Haal uit de pan en zet aan de kant.

   1. 
      mager rundergehakt 400 g
3. Stap 3 Voeg ui en knoflook toe en fruit enkele minuten.

   1. 
      ui 1 st
   2. 
      knoflook 3 teentjes
4. Stap 4 Voeg alle paprika toe en bak mee tot zacht.

   1. 
      gele paprika 2 st
   2. 
      paprika 1 st
   3. 
      groene paprika 1 st
5. Stap 5 Breng op smaak met peper, worcestershiresaus en de Italiaanse kruiden.( eventueel wat zout )

   1. 
      peper
   2. 
      worcestershire saus 1 el
   3. 
      italiaanse kruiden 0,5 el
6. Stap 6 Voeg tomatenblokjes en giet er de bouillon bi.

   1. 
      tomatenblokjes 400 g
   2. 
      water 500 ml
   3. 
      groentebouillonblokje minder zout 1 st
7. Stap 7 Roer de rijst erdoor en meng alles goed.

   1. 
      witte rijst met extra vezels 300 g

   
8. Stap 8 Zet voor 30 minuten in een voorverwarmde oven van 180 graden, ( of totdat alle vocht door de rijst is opgenomen ) . Grebruik een deksel of dek een ovenschotel af met aluminiumfolie.
9. Stap 9 Haal uit de oven. Bestrooi met de kaas en zet nogmaals in de oven totdat de kaas gesmolten is.

   1. 
      geraspte kaas 75 g

   
10. Stap 10 Garneer met bladpeterselie.

    1. 
       platte peterselie 1 el