Zoetzure kip met mandarijntjes

Bereiding

1. Stap 1 Bestrooi de kip met peper uit de molen. ( eventueel wat zout ) En zet alles gesneden klaar.

   1. 
      kipfilet 200 g
   2. 
      peper
   3. 
      zout

   
2. Stap 2 Verhit de olie in een pan en bak de blokjes kip in enkele minuten lichtbruin en gaar.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      kipfilet 200 g
3. Stap 3 Voeg paprika, knoflook en tomatenpuree toe en laat circa 7 minuten meebakken.

   1. 
      paprika 1 st
   2. 
      gele paprika 1 st
   3. 
      knoflook 1 teentje
   4. 
      tomatenpuree 1 el

   
4. Stap 4 Pers 2 mandarijnen uit en meng het sap met de maizena en de eetlepel azijn.

   1. 
      mandarijnen 2 st
   2. 
      maïzena 0,5 el
   3. 
      witte balsamicoazijn 1 el
5. Stap 5 Pel de andere 2 mandarijnen en verwijder de velletjes. ( Zie bij de tip hoe dit heel erg gemakkelijk gaat en je 2 fantastisch schone mandarijntjes krijgt. ) Kook ondertussen de rijst in een kruidenbouillonblokje ZONDER ZOUT.

   1. 
      mandarijnen 2 st
   2. 
      witte rijst met extra vezels 120 g
   3. 
      kruidenbouillonblokje zonder zout 1 st

   
6. Stap 6 Voeg het maizenapapje toe aan de kip, verkruimel er het 0,25 bouillonblokje kip met minder zout overheen en laat even zachtjes kokend indikken.

   1. 
      kippenbouillonblokje minder zout 0,25 st
7. Stap 7 Werk er de mandarijnpartjes voorzichtig door en laat mee verwarmen.

   1. 
      mandarijnen 2 st
8. Stap 8 Serveer de inhoud op de rijst en garneer met wat schuin gesneden stukjes bosui.

   1. 
      bosui 1 st