Gevulde varkensfiletrolletjes met pruimen uit de slowcooker

Bereiding

1. Stap 1 Leg de plakken varkensfilet naast elkaar op een werkplek. Kruid het vlees naar smaak en behoefte met peper en zout.

   1. 
      varkensfilet 6 plakjes
   2. 
      peper
   3. 
      zout
2. Stap 2 Besmeer de varkenslapjes aan één zijde met mosterd. Leg hierop een plakje rauwe ham Leg hierop 2 gedroogde gewelde pruimen. (zie foto)

   1. 
      mosterd
   2. 
      rauwe ham 6 plakjes
   3. 
      gedroogde pruimen 12 st

   
3. Stap 3 Rol de lapjes voorzichtig op en zet ze vast met een prikker. Ik gebruik hiervoor een metalen prikker maar het kan goed met een cocktailprikker.
4. Stap 4 Verhit de olie in een koekenpan en bak hierin de rolletjes rondom bruin. Blus af met de runderbouillon. Doe alles over in de slowcooker.

   1. 
      olijfolie 2 el
   2. 
      runderbouillon 300 ml

   
5. Stap 5 Zet de slowcooker op low. Gaar de rolletjes in 5 tot 6 uur.