Italiaanse kipfilet Pizza

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de oven voor op 200 graden Celsius.
2. Stap 2 Verhit 1 eetlepel olijfolie in een koekenpan en bak hierin de sjalotsnippers en knoflooksnippers glazig. Voeg de tomatenblokjes eraan toe. Laat de saus goed inkoken (plm. 10 minuten) tot de saus dikker wordt. Maak de saus op smaak met gedroogde oregano, wat zwarte peper en weinig zout.

   1. 
      olijfolie 1 el
   2. 
      sjalot 1 st
   3. 
      knoflook 3 teentjes
   4. 
      tomatenblokjes 400 g
   5. 
      gedroogde oregano 1 el
   6. 
      peper
   7. 
      zout
3. Stap 3 Bestuif de plakken kipfilet met wat bloem. Verhit de resterende olie in een grote koekenpan en bak hierin de kipfilet aan beide zijden lichtbruin. Niet te lang, de kip gaart verder in de oven.

   1. 
      kipfilet 350 g
   2. 
      bloemkool
   3. 
      olijfolie 1 el
4. Stap 4 Kipfilets naast elkaar in de ovenschaal leggen. Tomatensaus over de kipfilets verdelen en op elke kipfilet een dun plakje kaas leggen. Bak de kipfilets plm. 15 tot 20 minuten in het midden van de voorverwarmde oven. (beetje afhankelijk van de dikte van de kipfilets)

   1. 
      belegen kaas
5. Stap 5 Lekker met spaghetti aglio e olio of gebakken aardappeltjes en een salade.