Aperitiefhapje met komkommer en gerookte palingfilet mousse

Prijs: € 6,66 Recept / € 1,67 Per portie
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Dit eenvoudige hapje is snel gemaakt en geeft door de komkommer een lichte en frisse toets.

  • Voorbereiding
    10 min
  • Bereiding
    10 min
  • Totaal
    20 min

Ingrediënten

Aantal porties:
4

Prijs per supermarkt

Altijd de laagste prijs? Bekijk dan snel welke supermarkt de goedkoopste ingrediënten aanbiedt!

  • Jumbo Jumbo
    € 6,66
  • Dirk Dirk
    € 6,71
  • Spar Spar
    € 6,81

Bereiding

  1. Stap 1 Schil een stuk komkommer deels met een dunschiller. ( zoals op de foto te zien is ) en snij in plakken .
    1. Komkommer ingredient icon
      komkommer 8 plakjes
  2. Stap 2 Meng de paling met de roomkaas, griekse yoghurt, peper en citroensap. Doe dit geheel in een spuitzak.
    1. Palingfilet gerookt ingredient icon
      palingfilet gerookt 60 g
    2. Roomkaas ingredient icon
      roomkaas 30 g
    3. Griekse yoghurt ingredient icon
      griekse yoghurt 0,5 el
    4. Peper ingredient icon
      peper
    5. Citroensap ingredient icon
      citroensap
  3. Stap 3 Spuit een rozet op elk plakje komkommer en garneer met wat groen naar keuze en het stukje tomaat.
    1. Platte peterselie ingredient icon
      platte peterselie 8 blaadjes
    2. Kerstomaat ingredient icon
      kerstomaat 2 st
  4. Stap 4 Serveer als amuse.
Heeft het gesmaakt?
(Nog geen beoordelingen)

Tip

Ook lekker met gerookte forel en een stukje zongedroogde tomaat.

Deel jouw kookkunsten

Heb je plezier gehad tijdens het koken?
Deel een foto van je eindresultaat en laat zien wat je in huis hebt!

Stuur jouw foto in
Lidy
Lidy
621 recepten
  • Donateur
  • Chef
  • Ingestuurde foto's
  • Reacties
  • Beoordelingen
  • 595 keer bekeken
  • 2 keer bewaard
  • 7 december 2025

Tip

Ook lekker met gerookte forel en een stukje zongedroogde tomaat.

Voedingswaarden

Per portie
6 / 10
Rijke amuse

Dit aperitiefhapje heeft een gemengd profiel. De basis van komkommer en de toevoeging van paling, een vette vis rijk aan omega-3 vetzuren, zijn positieve punten. De score wordt echter gedrukt door het gebruik van volle roomkaas en Griekse yoghurt met 10% vet, waardoor het hapje veel verzadigd vet bevat. Ook is gerookte vis zoals paling vaak erg zout, wat de algehele gezondheidsscore beïnvloedt. Het is daardoor een relatief energierijk en zout hapje voor zijn formaat.

Energie 75 kcal
Vetten 5.4 g
waarvan verzadigde vetzuren 2.1 g
Koolhydraten 1.5 g
waarvan suikers 0.8 g
Vezels 0.2 g
Eiwitten 5.2 g
Zout 0.1 g

Vergelijk supermarktprijzen

Selecteer de ingrediënten die je nog niet in huis hebt en ontdek waar je op dit moment het goedkoopst je boodschappen kunt doen.

Komkommer
Komkommer
Palingfilet gerookt
Palingfilet gerookt
Roomkaas
Roomkaas
Griekse yoghurt
Griekse yoghurt
Kerstomaat
Kerstomaat
Platte peterselie
Platte peterselie
Peper
Peper
Citroensap
Citroensap
Totaal € 6,66 € 6,71 € 6,81 € 6,84 € 6,89

Jouw mening telt!

Laat een smakelijke reactie achter op dit recept

Al een account? Log hier in.
Reageren zonder account