Éénpans pannetje stroganoff met kip

Bereiding

1. Stap 1 Zet alles klaar. En snij zoals beschreven. Bestrooi de kip met peper uit de molen naar smaak. Verhit de avocado of olijfolie, voeg de blokjes kip toe en bak ze bruin.

   1. 
      kipfilet 200 g
   2. 
      peper
   3. 
      olijfolie 1,5 el

   
2. Stap 2 Haal uit de pan en zet apart.
3. Stap 3 Voeg ui, paprika, champignon toe aan het aanhangend vet en laat alle groente slinken.

   1. 
      ui 1 st
   2. 
      rode puntpaprika 3 st
   3. 
      kastanjechampignons 200 g

   
4. Stap 4 Knijp er de knoflook boven uit en bak even mee.

   1. 
      knoflook 1 teentje
5. Stap 5 Voeg tomatenpuree en het paprikapoeder toe en bak even mee.

   1. 
      tomatenpuree 2 el
   2. 
      paprikapoeder 1 el
6. Stap 6 Voeg room en water toe, roer door en verkruimel er het halve bouillonblokje over.

   1. 
      kookroom 100 ml
   2. 
      water 100 ml
   3. 
      runderbouillonblokje minder zout 0,5 st

   
7. Stap 7 Breng alles aan de kook. Voeg vervolgens de kipblokjes toe, leg het deksel op de pan en laat 10 minuten zachtjes pruttelen. Proef en breng extra op smaak met peper ( en eventueel wat zout ).

   1. 
      kipfilet 200 g
   2. 
      peper
   3. 
      zout
8. Stap 8 Voeg eventueel wat allesbinder toe mocht je de saus te dun vinden.
9. Stap 9 Lekker met wat tabasco voor wat extra pit. Garneer met bladpeterselie en een bijgerecht naar keuze. ( Rijst, pasta, puree, aardappelen, friet ) De keuze is reuze.

   1. 
      platte peterselie 1,5 el