Een tijdje geleden aten we een broodje gezond waarop ook een dot zoetzure rode kool lag. Dat was zó lekker, dat ik het wilde namaken. Lekker bij Indische gerechten, in een wrap, als topping op een broodje of werk wat door je salade .
Altijd de laagste prijs? Bekijk dan snel welke supermarkt de goedkoopste ingrediënten aanbiedt!
Dirk
Albert Heijn
Plus
Spoel de te gebruiken potjes en deksels met het water om. Zet voor 15 minuten in een voorverwarmde oven van 150 graden en laat tot gebruik in de oven staan.
Ongeopend maanden tot wel een jaar houdbaar in een gekoelde, donkere, droge ruimte. Zodra de pot is geopend, is de rode kool nog ongeveer 3 maanden in de koelkast houdbaar.
Met 350 gram kool kon ik exact 3 potjes vullen. Die 10 personen is een gokje.
In plaats van appelazijn en natuurazijn kun je ook witte wijnazijn gebruiken of wat extra rode balsamicoazijn toevoegen. Andere specerijen toevoegen kan ook. Het is maar net wat je lekker vindt of wat je in huis hebt.
Spoel de te gebruiken potjes en deksels met het water om. Zet voor 15 minuten in een voorverwarmde oven van 150 graden en laat tot gebruik in de oven staan.
Ongeopend maanden tot wel een jaar houdbaar in een gekoelde, donkere, droge ruimte. Zodra de pot is geopend, is de rode kool nog ongeveer 3 maanden in de koelkast houdbaar.
Met 350 gram kool kon ik exact 3 potjes vullen. Die 10 personen is een gokje.
In plaats van appelazijn en natuurazijn kun je ook witte wijnazijn gebruiken of wat extra rode balsamicoazijn toevoegen. Andere specerijen toevoegen kan ook. Het is maar net wat je lekker vindt of wat je in huis hebt.
Dit recept voor zoetzure rode kool scoort hoog op gezondheid, voornamelijk omdat het is gebaseerd op rode kool, een groente die rijk is aan vitamines, vezels en antioxidanten. De bereidingswijze, inleggen in azijn, zorgt ervoor dat veel van deze goede voedingsstoffen behouden blijven. Hoewel er een kleine hoeveelheid suiker en zout wordt toegevoegd voor de smaakbalans, is de hoeveelheid per portie verwaarloosbaar klein. Hierdoor is het een smaakvolle en verantwoorde toevoeging aan tal van gerechten, die het makkelijker maakt om extra groenten te eten.
| Energie | 22 kcal |
|---|---|
| Vetten | 0.1 g |
| waarvan verzadigde vetzuren | 0 g |
| Koolhydraten | 4.4 g |
| waarvan suikers | 2.4 g |
| Vezels | 0.9 g |
| Eiwitten | 0.5 g |
| Zout | 0.4 g |
Selecteer de ingrediënten die je nog niet in huis hebt en ontdek waar je op dit moment het goedkoopst je boodschappen kunt doen.
|
|
|
|
|
|
||
|---|---|---|---|---|---|---|
|
|
Rode kool | € 1,49 | € 1,99 | € 1,99 | € 1,99 | |
|
|
Laurierblad | € 0,26 | € 0,21 | € 0,30 | € 0,21 | € 0,33 |
|
|
Kruidnagel | € 0,04 | € 0,03 | € 0,02 | € 0,11 | € 0,12 |
|
|
Zwarte peperkorrels | € 0,17 | € 0,11 | € 0,05 | € 0,10 | € 0,20 |
|
|
Water | € 0,00 | € 0,00 | € 0,00 | € 0,00 | € 0,00 |
|
|
Appelciderazijn | € 0,40 | € 0,31 | € 0,31 | € 0,40 | € 0,47 |
|
|
Witte natuurazijn | € 0,06 | € 0,07 | € 0,06 | € 0,06 | € 0,14 |
|
|
Zout | € 0,01 | € 0,01 | € 0,01 | € 0,01 | € 0,01 |
|
|
Suiker | € 0,01 | € 0,01 | € 0,01 | € 0,01 | € 0,01 |
| Totaal | € 2,44 | € 2,74 | € 2,75 | € 2,89 |
Jouw mening telt!
Laat een smakelijke reactie achter op dit recept