IJsbergsla met gebakken champignons , ei en puntpaprika

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de olie en bak de schoongeveegde champignons bruin en gaar. Laat afkoelen.

   1. 
      olijfolie
   2. 
      kastanjechampignons 100 g
2. Stap 2 Beleg een grote schaal met de reepjes ijsbergsla.

   1. 
      ijsbergsla 0,5 krop
3. Stap 3 Leg er eventueel wat kleine blaadjes romaine sla op.

   1. 
      romaine sla
4. Stap 4 Daarop een ringetje puntpaprika met daarin een afgekoelde gebakken champignon.

   1. 
      rode puntpaprika 1 st
   2. 
      kastanjechampignons 100 g
5. Stap 5 Garneer met het halve ei en deschuine plakjes bosui.

   1. 
      ei 1 st
   2. 
      bosui 1 st
6. Stap 6 Klop een dressing van olie, balsamicoazijn, agave iroop of honing, peper en het theelepeltje kruiden en proef. Voeg zo nodig nog wat toe.

   1. 
      avocado olie 1 el
   2. 
      witte balsamicoazijn 1 el
   3. 
      peper
   4. 
      honing 1 tl
   5. 
      italiaanse kruiden 1 tl
7. Stap 7 Slinger de dressing over de salade en hussel aan tafel alles even door elkaar.