Varkenshaas Hawaï

Bereiding

1. Stap 1 Verwarm de olijfolie in een hapjespan, bestrooi de haas met zwarte peper en bak de blokjes in enkele minuten bruin.

   1. 
      olijfolie 2 el
   2. 
      varkenshaas 200 g
   3. 
      peper
2. Stap 2 Haal ze uit de pan en zet aan de kant.
3. Stap 3 Fruit de ui en de knoflook in het overgebleven vet.

   1. 
      ui 1 st
   2. 
      knoflook 1 teentje
4. Stap 4 Voeg paprika en de prei toe en bak enkele minuten mee. Kook de rijst volgens de beschrijving op de verpakking gaar.

   1. 
      rode puntpaprika 1 st
   2. 
      prei 10 cm
   3. 
      witte rijst met extra vezels 100 g
5. Stap 5 Voeg de tomatenpuree toe en bak even mee.

   1. 
      tomatenpuree met kruiden 2 el
6. Stap 6 Voeg het vlees toe. Giet het sap van het blikje ananas toe en laat even pruttelen.

   1. 
      varkenshaas 200 g
   2. 
      ananasschijven op sap 1 blikje
7. Stap 7 Vervolgens 2 plakjes ananas in stukjes.

   1. 
      ananasschijven op sap 1 blikje
8. Stap 8 Verwarm alles goed door.
9. Stap 9 Verdeel de rijst over 2 borden en verdeel de inhoud van de pan. Garneer het gerecht met de cashewnoten en een vleugje gesnipperde peterselie.

   1. 
      cashewnoten ongezouten 10 g
   2. 
      platte peterselie