Pangasius met tomaatjes en geraspte mozzarella

Bereiding

1. Stap 1 Wrijf een ovenschaal in met een beetje olijfolie.

   1. 
      extra vierge olijfolie
2. Stap 2 Leg de vis in de ovenschaal bestrooi met peper en kruidenzout en verdeel er de gehalveerde tomaatjes over.

   1. 
      pangasiusfilet 2 st
   2. 
      peper
   3. 
      snoepgroente tomatenmix 15 st

   
3. Stap 3 Strooi de basilicum over de vis. En besprenkel met de rest van de olijfolie.

   1. 
      gedroogde basilicum 1 tl
   2. 
      extra vierge olijfolie
4. Stap 4 Bestrooi met de geraspte mozzarella en zet voor 15 minuten in een voorverwarmde oven van 220 graden.

   1. 
      mozzarella geraspt 50 g

   
5. Stap 5 Serveer eventueel met gekookte krieltjes in de schil en een frisse gemengde salade.