Noedels met Thais gekruid gehakt, shiitake en prei

Bereiding

1. Stap 1 Kook de mihoen volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking.

   1. 
      mihoen 100 g
2. Stap 2 Verhit de arachideolie. Bak hierin het gehakt rul en lichtbruin. Bak de knoflook, Thaise groene curry, rode peper en djahé even mee met het gehakt. Haal het gehakt uit de pan en zet apart.

   1. 
      arachideolie 1 el
   2. 
      rundergehakt 150 g
   3. 
      knoflook 2 teentjes
   4. 
      thaise groene curry kruidenmix 1 el
   5. 
      rode chilipeper 0,5 st
   6. 
      gemberpoeder 0,5 tl

   
3. Stap 3 Voeg de sesamolie bij het overgebleven vet in de pan. Bak hierin de shiitake aan beide kanten bruin. Bak de prei mee tot beetgaar. Meng het gekruide gehakt erdoor. Maak - indien nodig - nog op smaak met peper en zout.

   1. 
      sesamolie 0,5 el
   2. 
      shiitake 150 g
   3. 
      prei 1 st
   4. 
      peper
   5. 
      zout

   
4. Stap 4 Meng de mihoen erdoor. Verwarm alles met elkaar, Maak op smaak met de oestersaus.

   1. 
      mihoen 100 g
   2. 
      oestersaus 2 el